【资料图】

所需食材：绿豆300克、小麦300克、大白菜120克、精盐10克、味精6克、麻油35克。

杂面条制作方法如下：

1、将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉；

2、将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布；

3、将白菜洗净，切成细丝；

4、将饧好的面团放案板上，擀成薄面片，叠起来，切成面条；

5、锅内倒入水烧沸，放入面条、白菜同煮，加入精盐、待面条、白菜煮熟时，撒上味精，淋上麻油，搅拌均匀，盛入碗内，即可食用。