1、酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。

2、通过酒花可以来判断白酒度数高低。

3、摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。

(资料图片仅供参考)

4、酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。

5、2、通过酒花可以来判断白酒的优劣。

6、按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。

7、如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

8、扩展资料：白酒的选购技巧瓶型的区别。

9、许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。

10、如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。

11、假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。

12、2、瓶盖的区别。

13、目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。

14、若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

15、3、包装的区别。

16、真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。

17、参考资料：百度百科-酒花人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道。

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